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飲料類・お酒

髙祖酒造は、江戸時代から瀬戸内海の要港として栄えてきた瀬戸内市牛窓で牛窓・備中屋「髙祖の酒」として町の人々をはじめ西国大名、朝鮮使節、内海を航路で往来する人たちに長年親しまれてきました。
日本酒づくりに大切な水と米。
岡山県は「晴れの国」と言われ、災害も少ない地域です。岡山の三大河川吉井川の恩恵を受け、水と天候に恵まれた瀬戸内市では米や麦の栽培も盛んです。そんな素晴らしい環境が日本酒づくりにも活かされ、熟練した杜氏の技術によって吟醸酒が醸造され髙祖酒造は岡山県品評会で各種の賞を獲得しています。