岡山県瀬戸内市虫明海域で手塩にかけて育てた曙牡蠣のオリーブオイル漬けと国産ニンニクで香りづけしたオリーブオイルで煮込んだスペイン料理のアヒージョと6種類のハーブと地元産野菜を漬けたピクルスと地元の醸造元の無添加玄米味噌と約4粒分の旨味たっぷりの曙牡蠣を合わせて煮込んだ牡蠣味噌(甘口・辛口)